12-Benodigdheden Voor De Moderne Keuken

Krijg de beste keukenopstelling mogelijk met deze twaalf must-have culinaire items.

We willen onszelf goed kennen als het gaat om het uitrusten van uw huis en keuken. Als het gaat om het klaarmaken van een heerlijke brunch of hartig diner, zijn hier de goederen die u bij de hand moet hebben voor uw dagelijkse culinaire avonturen.

De Juicer
Vers geperst citrus is een obsessie van ons, vooral tijdens de wintermaanden ... OK, alle maanden. Omdat het simpel houden het beste is, stapt een gecoate aluminium handpers uit de laatste druppel terwijl je de moeite hoeft te besparen om zaden te plukken.
WINKEL NU: Citruspers openen, $ 13, Williams-Sonoma.com openen
The Food Savers
Nooit meer omgaan met gevangen-in-een-bal plasticfolie! Deze ingenieuze siliconenhoezen zijn ideaal bij het bewaren van overgebleven fruit en groenten of bij het bedekken van open potten. Elke verpakking wordt geleverd met vier formaten, zodat u alles kunt voorbereiden, van een limoen tot een tomaat of aluminium blikje.
WINKEL NU: Hakkers met siliconenvoedsel, $ 10 voor een set van vier, FoodHuggers.com
De Do-Everything-menger
Met smoothie-kommen als woede voor het ontbijt, is een goede blender die bijna alles kan, een keukenmix. Persoonlijk houden we van de nieuwe, kleine ruimtevriendelijke Vitamix S55, die minder ruimte in beslag neemt dan het origineel, terwijl alle kracht behouden blijft. Ga heen en mix!
WINKEL NU: S55 persoonlijke blender, $ 459, Vitamix.com
Het koksmes
Voordat je iets kookt, heb je dat ene mes nodig dat van alle markten thuis is: een koksmes. Het kiritsuke 8-inch staat bekend als het mes van de meesterkok in Japan en zal je go-to zijn als het gaat om elke kookbehoefte: groenten snijden om eiwitten te ontbenen (zelfs vis!). Hoewel een messenset geweldig is, kan het kostbaar zijn en dit ene mes zal zo ongeveer alles voor je doen en er goed uitzien. Hij is gemaakt van blauw koolstofstaal en grijs PakkaWood voor een moderne draai aan het traditionele Japanse mes. Chique!
WINKEL NU: Blauw Kiritsuke 8-inch mes, $ 288, Shun.KaiUSALtd.com
De knoflookpers
Terwijl je vertrouwde koksmes het werk kan doen, wil je misschien een snellere (luie persoon) optie. Deze slanke knoflookpers zorgt voor perfect gehakte teentjes knoflook, ongeacht hoeveel je nodig hebt om het avondeten op smaak te brengen. Het beste gedeelte? Het scharnier zorgt voor een eenvoudige reiniging, dus er zal geen enkele gunk achterblijven.
WINKEL NU: Knoflookpers, $ 30, SavoraStyle.com
De mengkomset
Elke chef-kok, groot of klein, heeft een aantal goede mengkommen nodig. We houden van deze minigroen glazen set die een retro sfeer aan je werkbladen toevoegt. Hoewel ze er geweldig uitzien en door de volgende generatie worden begeerd, kun je roestvrij staal proberen wanneer je op zoek bent naar een lichtere optie.
WINKEL NU: Handgeperste glazen kommen, $ 65 voor set van drie, Kauffman-Mercantile.com
The Spiral Maker
Klassieke pasta vervangen door plantaardige noedels, zoals courgette, is een gezonde optie die je nu zelf kunt proberen. Deze snijder is speciaal ontworpen voor het spitsen van groenten en zal goed worden gebruikt als u in de winter minder gaat stollen.
WINKEL NU: Spiraalsnijder, $ 15, Microplane, BedBathandBeyond.com
De rasp
Of je nu een kaasboer bent of nieuwe partijen nootmuskaat snuift, deze veelzijdige rasp zal het lukken. En het compacte formaat is ideaal voor kleinere dan kleine keukens.
WINKEL NU: Kubusrasp, $ 20, Microplane, CrateandBarrel.com
De gietijzeren pan
Zodra je het in plakken snijden en in blokjes snijden onder de knie hebt, heb je een stevige koekenpan nodig die voldoet aan je kookbehoeften. Wij geloven sterk in de waarde van een goede gietijzeren pan vanwege zijn vermogen om van de kookplaat naar de oven te gaan zonder dat hij in het zweet raakt - je kunt er zelfs in bakken! Serieus, behandel ze goed (wat betekent, breng ze op de juiste manier op smaak) en deze utilitaire keukenhulp zal je nog jaren van dienst zijn.
WINKEL NU: 9-inch gietijzeren koekepan, $ 22, Lodgemfg.com
De kookwerktuigen
Bamboe kookgerei is de economische en milieuvriendelijke route naar je keukencreaties, maar we houden van deze nieuwe optie van Joseph Joseph. Antislip rubberen handvatten zorgen ervoor dat ze niet in de saus glijden, terwijl een draaiende standaard ze georganiseerd en gemakkelijk toegankelijk houdt op uw werkbladen.
WINKEL NU: Hef carrousel op, $ 65, JosephJoseph.com
De opslagoplossing
Ok, deze zijn misschien niet de eerste optie voor een keuken met laten we zeggen, een kast (we kijken naar je leven in de stad), maar we zijn fans van het gebruik van glas als het gaat om het opslaan van alles, van droge goederen tot restjes. Waarom? Het glas zal nooit funky geuren of kleuren absorberen voor, weet je, wanneer je per ongeluk dat wetenschapsproject nu te lang in de koelkast laat staan. Bonustip: we gebruiken deze glazen flessen graag voor het bewaren van gefilterd water in de koelkast. Bovendien zien ze er op de eettafel fraaier uit dan het eigenlijke waterfilter.
WINKEL NU: Voorraadpotten, van $ 11, Le Parfait, Kauffman-Mercantile.com
De koffiezetter
Een trend die we thuis zien, vooral de keuken, is een stap terug naar meer traditionele, down-to-basics-methoden. Een in het bijzonder waar we van houden is de trend van pour-over koffie. Deze glas- en houtbrouwer (hoe milieuvriendelijk!) Is eenvoudig van ontwerp, maar heeft een groot smaakbehoud, wat betekent dat je 's morgens kunt brouwen en restjes kunt koelen voor later zonder je smaakpapillen teleur te stellen.
WINKEL NU: Koffiezetapparaat, $ 39, Chemex, CrateandBarrel.com
Het filtersysteem
De purist van water is een absoluut "ja" voor elk huis en na het ontdekken (en gebruiken) van dit waterfiltratiesysteem zijn we totale bekeerlingen geworden. Niet alleen filtert het water sneller (dan dat je weet wie), de koolstoffilters blijven drie tot vier maanden staan en komen met een handige herinnering aan wanneer je ze moet vervangen. Omdat, eerlijk gezegd, wie zich ooit iets kan herinneren. Relay krijgt ook bonuspunten voor het markeren van een 10-bekerlijn, waardoor je dagelijks je gezonde waterverbruik behoudt.
WINKEL NU: Relay waterfiltratie pitcher, $ 37, Camelbak.com