Vraag: Waarom zijn er verschillende soorten maatbekers?
A: Er zijn twee soorten maatbekers: één voor droge ingrediënten, zoals bloem en suiker, en één voor vloeistoffen, zoals olie, water en wijn. En, oke, ik geef het toe: ik kende het verschil tussen de twee niet tot een ex-kamergenoot, die een gruwelijke kok was en naamloos zal blijven, het voor mij heeft gespeld.
Droge maatbekers worden meestal geleverd in 1 / 4-, 1 / 3-, 1 / 2- en 1-kopjesmetingen. De beste manier om de juiste hoeveelheid te meten: Schep de beker in het droge ingrediënt, zodat de beker overloopt. Leid de achterkant van een mes over de rand van de beker om het overtollige weg te schrapen.
Vloeibare maatbekers hebben een handige schenktuit en zijn meestal van helder glas of plastic, zodat u gemakkelijk het niveau van de vloeistof kunt zien. Deze bekers zijn verkrijgbaar in 1-, 2- en 4-bekermetingen (en hoger). Zorg ervoor dat de maatbeker voor vloeistof op een vlak oppervlak staat, zodat u een juiste aflezing krijgt van hoeveel vloeistof er in de beker zit.
Maatlepels kunnen worden gebruikt voor droge of vloeibare ingrediënten. Doop de lepel in het ingrediënt (in tegenstelling tot het gieten van het ingrediënt in de lepel), en egaliseer dan het teveel met de achterkant van een mes.
