Perfect gebalanceerd en boordevol antioxidanten, is de açai-kom het ultieme ontbijt.
Misschien heb je ooit gehoord van dit van-het-moment-alternatief voor de smoothie die zich als een lopend vuurtje verspreidt door de gezondheidsvoedselwereld (en Instagram), maar als je nog niet bekend bent met het idee of je toch wilt genieten van zijn superieure superfood-krachten, bereid je dan voor op om je te verbazen - het is waar ontbijtdromen van gemaakt zijn.
Wat is een açai-kom?
Op het meest basale niveau kan een açaikom als een heel dikke smoothie worden beschouwd, zo dik dat je hem met een lepel kunt opeten. Açai-poeder of bevroren puree wordt gemengd met fruit en melk (amandel, soja, kokosnoot of rechtopstaande koemelk) tot ze romig en glad is en vervolgens bedekt met een assortiment ingrediënten variërend van fruit tot noten en zaden.
Waarom zou je ze eens proberen?
Dus waarom alle hype? Het komt allemaal neer op zijn naamgenoot ingrediënt - açai. Vol met antioxidanten, namelijk anthocyanines en vitamine C, wordt de açai-bes geassocieerd met alles, van helpen met de spijsvertering tot verbeterde cellulaire gezondheid en een vlekkeloze huid. Maar dat is nog maar het begin. De extra ingrediënten zorgen voor eiwit, vezels en gezonde vetten om de vruchtbasis te completeren en een uitgebalanceerde maaltijd te creëren, die u de energie en voedingsstoffen biedt die u nodig hebt om op te nemen. Er is niet veel niet houden van.
Waar kun je açai kopen?
Açai-poeder en -puree is te vinden bij Whole Foods, Trader Joe's, lokale reformwinkels en online via Amazon. Als je niet klaar bent om te investeren in een hele zak met spullen, kun je een açai-schaal pakken bij een lokaal sap of een smoothie-joint.
Hoe maak je een açaikom?
Een krachtige blender is een goede plaats om te beginnen. Dan is het gewoon een kwestie van het kiezen van ingrediënten waar je van houd, met bevroren fruit, bananen, melk en notentabakjes die açai-komstandaarden zijn. Het vinden van de juiste textuur vergt enige oefening en ze zijn precies grijpbaar, dus misschien neem je een pass als je tijd nodig hebt. Maar als je eenmaal alles onder de knie hebt, zul je nooit meer achterom kijken.
Hier zijn een paar verschillende recepten van açai-kom die we graag willen laten beginnen:
- Herfst Açai-kommen met vanillebonen cashew-boter via Hoe zoet het is
- Açai Bowls via Gewoon lekker rond de keuken
- Groene Tropicalada Kom via Clean Eating Mag
- Coconut Açai Bowl via Wat is Gaby Koken
- Berry Beet Açai Bowl via Gourmande in de keuken
- Banana Cacao Avocado Açai Kom via Hummusapien
Functieafbeelding via gewoon in de keuken zetten
