Winterpompoen en aardappelen zijn uitstekende bronnen van kalium.
Van het opbouwen van spieren tot het controleren van hoe uw hart klopt, kalium speelt een cruciale rol in het goed functioneren van uw lichaam. Verschillende voedingsmiddelen zijn rijk aan kalium en door deze toe te voegen aan uw dieet, bereikt u de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen van 4,700 milligram. Merk op dat als u een behandeling voor nierproblemen ondergaat, de National Institutes of Health adviseert om voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte te vermijden.
Aardappelen
Zowel witte aardappelen als zoete aardappelen hebben een hoog kaliumgehalte. Een gebakken zoete aardappel, met schil, bevat 694 milligrammen, of 15 procent van de RDI, terwijl een gebakken witte aardappel, met schil, 610 milligrammen bevat, of 13 procent van de RDI. Zoete aardappelen bieden ook meer vezels, vitamines en mineralen dan witte aardappelen, waardoor ze een betere keuze zijn.
Tomaten en tomatenproducten
Tomaten zijn een uitstekende bron van kalium, met een middelgrote rauwe tomaat met ongeveer 273 milligram. Tomatenproducten zoals pasta, sap of saus zijn zelfs hoger in kalium, omdat ze meer geconcentreerd zijn. Alleen 1 / 4-kop tomatenpuree bevat 664 milligram kalium. De mei 2011-uitgave van het "International Journal of Food Sciences and Nutrition" meldt dat het kalium in tomaten, samen met lycopeen, bèta-caroteen en andere vitamines, helpt de bloeddruk en het risico op hart- en vaatziekten te verlagen.
Andere groenten
Bladgroenten zoals bietengranen en spinazie zijn allemaal hoog in kalium, samen met andere nuttige vitaminen en mineralen. Marine-, nier-, wit- en limabonen, sojabonen, spliterwten en winterpompoen zijn extra plantaardige keuzes met hoog kaliumgehalte. Houd er bij het maken van uw groenteselectie rekening mee dat, hoewel sommige kalium hoger zijn dan andere, deze ook hoger zijn in calorieën. Een 1 / 2-beker portie witte bonen bevat bijvoorbeeld 595 milligram kalium en 153 calorieën, terwijl een 1 / 2-beker portie winterpompoen 448 milligram kalium heeft, maar alleen 40 calorieën. Als u naar uw gewicht kijkt, kunt u rekening houden met het aantal calorieën per portie, samen met de hoeveelheid kalium per portie.
Fruit
Bananen zijn misschien wel de meest bekende vrucht met veel kalium, met 1 middellange banaan die ongeveer 422 milligram bevat. Avocado, citrusfruit, meloen en honingdauw zijn allemaal goede keuzes. Gedroogde perziken en gedroogde abrikozen zijn ook bijzonder rijk aan kalium, met 398 milligrammen in een 1 / 2-beker portie gedroogde perziken en 378 milligrammen in een 1 / 2-beker portie gedroogde abrikozen. De Sept. 7, 2012-uitgave van "The Journal of Cardiovascular Nursing" meldt dat verhoogde consumptie van fruit en groenten helpt de kaliumspiegel te verhogen, wat op zijn beurt het risico op hoge bloeddruk en hartziekten verlaagt.
Vlees en zuivelproducten
Alle soorten vlees bevatten kalium, maar sommige van de hoogste hoeveelheden komen voor in producten van de zee. Een 3-ounce portie clams bevat 534 milligrammen, of 11 procent van de RDI, en 3 ons van kabeljauw bevatten 439 milligrammen of 9 procent van de RDI. De National Institutes of Health meldt dat kalium ook beschikbaar is in zuivel, waaronder magere en niet-vette variëteiten. Kies magere of magere zuivelproducten om te voorkomen dat u extra calorieën binnenkrijgt.
