Restaurantcontrollers zijn verantwoordelijk voor het verzamelen van financiële informatie voor externe audits.
Een carrière als restaurantcontroller plaatst je in de positie om te dienen als een professionele voogd over de financiën van het bedrijf. Dagelijks ben je verantwoordelijk voor de financiële gezondheid en het welzijn van het restaurant, en bescherm je tegen te hoge uitgaven en het beschermen van economische middelen. Je kunt zelfs ontdekken dat je een heldin bent wanneer het restaurant onder jouw voogdij floreert als gevolg van je financiële inzicht.
Dag in dag uit
Het werken met de financiën van een restaurant kan een uitdaging zijn omdat het restaurantbedrijf voortdurend fluctueert. Het is uw taak als controller om ervoor te zorgen dat er altijd genoeg geld beschikbaar is om het bedrijf draaiende te houden. Uw tools omvatten financiële overzichten, balansen en winst-en-verliesoverzichten - die u allemaal maakt. Sommige van uw verantwoordelijkheden omvatten het voorstellen en doen van investeringen om langetermijndoelen en toekomstige restaurantgroei te plannen. Bovendien kunt u toezicht houden op een staf van accountants of boekhouders. Het is uw verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat de rekeningen op tijd worden betaald, restaurantbudgetten en prognoses op te stellen en jaarlijkse rapporten voor het management of andere belanghebbenden te maken.
andere Verantwoordelijkheden
Werken als restaurantcontroller hoeft niet droog te zijn; u kunt uw creativiteit gebruiken om manieren te vinden om uw inkomsten te maximaliseren met behulp van boekhoudprincipes. Door dit te doen, analyseert u de inkomsten- en uitgavenberekeningen en zorgt u ervoor dat alle restaurantrecords correct zijn. Met het managementteam van het restaurant houdt u toezicht op de kosten, inclusief een doorlopend overzicht van alles, van inventaris- en voedselkosten tot de kosten van het afdrukken van menu's en het wassen van linnen. U houdt ook toezicht op de productie van loonlijsten of, als het een kleine vestiging is, bent u misschien degene die de loonlijst voor werknemers produceert.
Persoonlijke Vaardigheden
Je bent misschien een perfecte match voor een baan als restaurantcontroller als je een analytisch denker bent, zoals wiskunde en het werken met cijfers. Je moet ook inzicht hebben in de concepten van de horeca, die allemaal over de klant gaan. Vaardigheid in het maken van budgetten is noodzakelijk, net als een redelijk hoog niveau van computerervaring. Hoewel je waarschijnlijk op kantoor werkt, is de restaurantomgeving meestal snel; mensen werken als een team. Je bent misschien een teamleider, dus je moet je op je gemak voelen bij een baan in dat soort situaties.
Taakvoorbereiding
Restaurantcontrollers moeten een solide achtergrond hebben in de boekhouding. Ervaring als gecertificeerde openbare accountant is een pluspunt. Om te beginnen heb je een bachelor in boekhouding of bedrijfskunde nodig, en het is gunstig om je opleiding uit te breiden met ten minste vijf - en bij voorkeur tien - jaar boekhoudkundige ervaring. Uw vooruitzichten zijn nog beter als u heeft gediend als accountant of financieel manager voor restaurants of andere horecabedrijven, zoals hotels. Een masterdiploma in financiën geeft je een voordeel ten opzichte van kandidaten die er misschien geen hebben.
Compensatie en Outlook
Over het algemeen kunnen restaurantcontrollers een aanzienlijk salaris verdienen, afhankelijk van de grootte van de organisatie. Het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics combineert alle financiële managers voor rapportagedoeleinden en biedt geen specifieke gegevens voor restaurantcontrollers. Het is echter veilig om te zeggen dat de werkgelegenheid voor financiële managers nog lucratiever wordt. In 2010 bijvoorbeeld rapporteerde de BLS dat een gemiddeld jaarsalaris voor financiële managers $ 103,910 was; door 2012 was dat salaris gestegen naar $ 123,260. Volgens de BLS wordt verwacht dat de werkgelegenheid voor financiële managers met 9 procent zal groeien via 2020, langzamer dan voor andere managementberoepen. Economische zorgen kunnen liggen achter minder vacatures, wat voor gezonde concurrentie voor vrouwen zorgt. Vrouwen met de juiste combinatie van opleiding en ervaring kunnen echter aan het hoofd van de sollicitanten staan die een baan zoeken als restaurantcontroller.
2016 Salarisgegevens voor financiële managers
Financiële managers verdienden een mediaan jaarsalaris van $ 121,750 in 2016, volgens het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics. Aan de lage kant verdienden financiële managers een 25th percentielloon van $ 87,530, wat betekent dat 75-percenten meer verdiende dan dit bedrag. Het salaris van 75th percentiel is $ 168,790, wat betekent dat 25-percenten meer verdienen. In 2016 waren 580,400-mensen in de VS werkzaam als financieel manager.
