Pompoen Gingersnap Trifle

Auteur: | Laatst Bijgewerkt:

Tedere lagen zoete pompoencake worden afgewisseld met krokante, knapperige, pittige kruimels en kruimels van esdoorn slagroom in dit herfstspektakel. Trifle is de droom van een gastvrouw, want het smaakt het het beste een dag nadat het is gemaakt, dus je hoeft niets anders te doen dan het uit de koelkast te trekken en te serveren zodra de desserttijd in het rond rolt.

ingrediënten

Serveert 10-12

Pompoencake

  • 3 / 4-kop (1 1 / 2 plakt) ongezouten boter, op kamertemperatuur
  • 1 1 / 2 kopjes suiker
  • 1 1 / 2 theelepels vanille-extract
  • 3 grote eieren
  • 1 1 / 4 maken pompoenpuree tot een kom
  • 3 bekers bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepels baking soda
  • 1 / 2 theelepel zout
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 / 2 theelepeltjes gemalen nootmuskaat
  • 1 / 2 theelepels gemalen gember
  • 1 cup karnemelk

Gingersnap Crumble

  • 3-kopjes gingersnap-cookies
  • 1 / 4 theelepel zout
  • 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
  • 2 eetlepels suiker

Maple slagroom

  • 2 bekers zware slagroom, gekoeld
  • 2 eetlepels poedersuiker
  • 2 theelepeltjes esdoorn extract

Routebeschrijving

Stap 1: Verwarm de oven voor op 325 ° F. Bereid twee 9-inch ronde taartvormpjes met bakspray.

Stap 2: Maak de pompoentaart: in de kom van een staande mixer, klop de boter en suiker samen op middelmatige snelheid tot licht en luchtig, ongeveer 2 minuten. Voeg de vanille en de eieren toe en sla op een gemiddelde snelheid om te combineren. Voeg de pompoenpuree toe en sla tot goed gecombineerd. Het lijkt erop dat het beslag is gestremd, maar het is prima!

Stap 3: In een aparte kom, zift de bloem, bakpoeder en soda, zout, kaneel, nootmuskaat en gember. Voeg de helft van het bloemmengsel aan het beslag toe en vervolgens de helft van de karnemelk. Combineer volledig over lage snelheid. Voeg de rest van het bloemmengsel en de resterende ½ kopje karnemelk toe en mix tot het volledig is gecombineerd.

Stap 4: Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee taartvormen en bak voor 25 tot 30 minuten, of tot een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt. Verwijder de cakes van het vuur en laat ze volledig afkoelen op een rek.

Stap 5: Laat ondertussen de gingersnap afbrokkelen: in de kom van een keukenmachine pulseert u de kletskoppen en zout tot een fijne kruimel ontstaat. Terwijl de machine nog loopt, giet de gesmolten boter erbij en verwerk dit tot de kruimel vochtig en uniform is. Opzij zetten.

Stap 6: Maak tenslotte de slagroomroomroom: Giet de koude zware room in een grote kom. Met een elektrische mixer, klop de room tot zachte pieken vormen, ongeveer 3 minuten. Voeg de poedersuiker en het esdoornextract toe en klop tot een beetje verdikt en goed gecombineerd.

Stap 7: Om het kleinigheidje samen te stellen, snijdt u elke taartronde in 6-wiggen of 12-totaal. Duw 4 van de lagen in de bodem van een trifle gerecht (het is goed als je ze daar een beetje in moet gooien). Schep een derde van de slagroom van de esdoorn over de bovenkant van de cake en strooi vervolgens een derde van de kruimeltaart over de slagroom. Herhaal dit twee keer om drie laagjes trifle te creëren, bekroond met crème en gingersnap crumble.

Stap 8: Bewaar minimaal 2-uren en maximaal 1 een dag voor het serveren. Serveer door de gekoelde trifle in kommen te scheppen.

Recept met dank aan de Generous Table van Heather Christo.