Voedingsstoffen Voor Een Gebakken Aardappel Met Boter

Boter voegt een aanzienlijke hoeveelheid vet toe aan een gepofte aardappel.

is een voedzaam bijgerecht. Boter voegt veel vet toe, meestal ongezond verzadigd vet. Hoewel af en toe een aardappel gevuld met boter waarschijnlijk niet schadelijk is voor je gezondheid, kan het eten van te veel boter tot problemen leiden. Eet gewoon gebakken aardappelen zo vaak als je wilt, want ze bevatten een schat aan vitaminen en mineralen.

Calorieën en vetten

Een middelgrote, gepofte aardappel bevat 168 calorieën en geen vet. Elke eetlepel boter die u aan de gepofte aardappel toevoegt, bevat 102 calorieën en 11,5 gram vet, waarvan 7,3 gram verzadigd is. Wanneer u regelmatig te veel verzadigd vet eet, loopt u een verhoogd risico op ongezonde gewichtstoename, type 2-diabetes en beroerte. Verzadigd vet verhoogt ook uw cholesterolgehalte, wat uw risico op hartaandoeningen verhoogt.

Potassium

Boter bevat geen kalium, maar een gewone, middelgrote gebakken aardappel levert 952 milligram op, ongeveer 20 procent van de hoeveelheid 4.700 milligram die je elke dag nodig hebt. Kalium ondersteunt de juiste spierfunctie en bevordert een normale en gezonde hartslag. Het mineraal helpt je botten sterk te houden en helpt bij een goede spijsvertering. Een kaliumgebrek kan leiden tot hoge bloeddruk en verhoogt het risico op osteoporose, beroerte en inflammatoire darmaandoeningen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.

Aanvullende voedingsstoffen

Boter bevat een goede dosis vitamine A voor een gezond gezichtsvermogen en de vorming van witte bloedcellen, maar het levert geen significante hoeveelheden van andere voedingsstoffen. Een eenvoudige, middelgrote gepofte aardappel levert 1,85 milligram ijzer, ongeveer een vierde van wat mannen dagelijks nodig hebben en ongeveer 10 procent van wat vrouwen nodig hebben. IJzer helpt bij de vorming van rode bloedcellen en beschermt ook uw immuunsysteem. Dezelfde aardappel biedt 2,33 milligram niacine in de richting van de 14 tot 16 milligram die je dagelijks nodig hebt. Niacine zorgt ervoor dat je huid, spijsvertering en zenuwen goed blijven werken. Een gepofte aardappel levert ook vitamine C, folaat en vitamine K.

Aardappelen in de schil eten

Een gewone aardappel in de schil is de vetarmste optie, maar gezonde toppings kunnen de boter met veel vet vervangen om de voedingswaarde van het eten. Als je boter nodig hebt, gebruik dan maar een heel klein beetje om je inname van verzadigd vet laag te houden. Kijk voor vetarme of vetarme boter als een andere optie die beter is dan traditionele versies. Vervang de boter met een scheutje olijfolie, die hartvoedzame onverzadigde vetten bevat. Vetarme yoghurt combineert goed met een aardappel en voegt calcium en eiwit toe. Verse groenten, zoals tomaten, uien en paprika's, zijn andere smakelijke toppings die voedzamer zijn dan boter. Vetarme kaas voegt calcium toe en is een gezondere keuze dan boter.