Vlaszaad is een grote bron van vezels en omega-3-vetzuren. Vlaszaad, ook wel lijnzaad genoemd, is afkomstig van de jaarlijkse kruidenplant Linum usitatissimum. Het wordt gebruikt voor een breed scala aan doeleinden, waaronder voedsel en medicijnen, en werd historisch gewaardeerd vanwege het vezelgehalte dat wordt gebruikt om kleding en visnetten te maken. Van vlaszaad is tegenwoordig bekend dat het een rijke bron is van het essentiële vetzuur alfa-linoleenzuur (ALA), een omega-3 vetzuur dat belangrijk is voor een optimale gezondheid. ALA helpt ontstekingen te verminderen en kan nuttig zijn voor hartaandoeningen, artritis, inflammatoire darmaandoeningen en andere problemen. Essentiële vetzuren zijn noodzakelijk voor een optimale gezondheid, omdat je lichaam deze niet alleen kan maken en ze moeten worden geconsumeerd uit voedingsbronnen.
Gemalen lijnzaad
Het consumeren van gemalen vlaszaad is een uitstekende manier om ervoor te zorgen dat je het alle voordelen van lijnzaad te bieden. Volgens de Mayo Clinic bevelen de meeste voedingsdeskundigen gemalen lijnzaad aan, omdat ze gemakkelijker verteerbaar zijn; hele lijnzaad kan te gemakkelijk onverteerd door je darmen komen. Gemalen lijnzaad kan worden gevonden in de meeste supermarkten en reformwinkels. Je kunt ook rauwe lijnzaadstenelen kopen en ze zelf malen in een koffiemolen om je eigen gemalen vlas te maken. Strooien over warme of koude ontbijtgranen, toevoegen aan je yoghurt of bakken in muffins en brood zijn allemaal geweldige manieren om de zaden aan je dieet toe te voegen. Lijnzaadolie
Lijnzaadolie is afgeleid van lijnzaad en is verkrijgbaar in vloeibare vorm en capsulevorm. Hoewel het dezelfde ALA-voordelen van lijnzaad bevat, bevat het niet de vezels of lignaancomponenten waarvan bekend is dat ze laxerende en kankerbestrijdende effecten hebben. De olie heeft een lichte nootachtige smaak, en het werkt goed gemotregend over salades of om boter op gebakken goederen te vervangen. Bewaar vloeibare vlasolie altijd in een goed afgesloten fles gekoeld, want het vult het chemisch snel af als het wordt blootgesteld aan licht, warmte of lucht. Het Medical Center van de universiteit van Maryland beveelt aan 1 tot 2 eetlepels per dag of 1 tot 2 capsules te consumeren om alle voordelen te krijgen die het te bieden heeft.
Voordelen
Lijnzaad in alle vormen bevat een groot aantal voordelen. De vezelslijmvliezen die worden aangetroffen in hele en gemalen vlaszaden worden groter wanneer het in contact komt met water, waardoor het volume toeneemt tot ontlasting en het werkt als een laxeermiddel voor mensen die lijden aan obstipatie. Beide vormen kunnen helpen om het totale cholesterolgehalte en de hoge bloeddruk te verlagen, wat het risico op hartaandoeningen kan helpen verminderen. Vlasolie kan ook droge ogen verminderen en de symptomen van ADHD verbeteren. Hoewel er op veel gebieden meer onderzoek nodig is, kan het toevoegen van enige vorm van lijnzaad aan uw dieet nuttig zijn.
Overwegingen
Hoewel lijnzaad en lijnzaadoliesupplementen over het algemeen goed worden verdragen door personen zonder veel bijwerkingen, u moet altijd contact opnemen met uw zorgverzekeraar voordat u aanzienlijke wijzigingen aanbrengt in uw huidige dieet. Lijnzaad kan de opname van andere orale medicamenten of voedingsstoffen vertragen vanwege hun vezelinhoud, dus het kan nuttig zijn om ze apart van elkaar te nemen. Het gebruik van lijnzaad of vlaszaadolie tijdens de zwangerschap en borstvoeding wordt niet aanbevolen, omdat dit hormonale effecten kan hebben en schadelijk kan zijn.
