IJskoud Bloody Marys onderweg? Tel ons binnen.
Je cocktailspel is alleen maar sterker (en cooler) geworden. Met De Poptail-handleiding door Kathy Kordalis, kunt u van uw favoriete drankjes een verfrissende (en absoluut Insta-waardige) ijspop maken. Koel af en vier de zomer met een van deze poptail-recepten hieronder.
Watermeloen Mojito
Wat je nodig hebt
Dient 8
cocktail
- 1 lb 2 oz. zaadloze watermeloen, in stukjes gesneden
- 1 bosmunt, harde stelen verwijderd, reserveert 8-bladeren om te serveren
- 1 3 / 4 fl oz. kokosbloesemsiroop
- 1 kalk, plus 8 schilstrips
- 3 1 / 2 fl oz. witte rum
Uitrusting
- Digitale weegschalen
- Blenders
- Maatbeker
- 8 popsicle mallen en sticks
Routebeschrijving
Stap 1: Klop in een blender of keukenmachine de watermeloen, munt, kokosbloesemsiroop en het vlees van de limoen tot een gladde massa.
Stap 2: Giet in een kruik en meng de rum in. Verdeel het mengsel tussen de mallen van de ijslolly, plaats het deksel op de schaal en bevries gedurende 30 minuten.
Stap 3: Voeg de limoenschil en de gereserveerde muntblaadjes toe aan elke pop, gevolgd door de stokken en bevries nog eens 12-14 uur, tot het goed is.
Grapefruit & komkommer Pop
Wat je nodig hebt
Dient 8
cocktail
- 3 1 / 2 fl oz. gin
- 13 1 / 2 fl oz. grapefruitsap, plus 1 / 3 grapefruit, in plakjes
- 3 1 / 2 fl oz. lichte agavesiroop
- 3 komkommers, 2 grof gehakt en 1 in dunne plakjes gesneden
- 1 kalk, gepeld
- 5 fl oz. sodawater
Uitrusting
- Digitale weegschalen
- Blenders
- 8 popsicle mallen en sticks
Routebeschrijving
Stap 1: Blitz in een blender de gin, grapefruit juice, agave siroop, komkommer en limoenvlees tot een gladde massa. Voeg de sodawater toe en meng goed.
Stap 2: Verdeel het mengsel tussen de vormen, plaats het deksel op de schaal en bevries gedurende 30 minuten.
Stap 3: Voeg de grapefruit- en komkommerplakken toe, schuif de ijslollystokjes in en bevries nog eens 12-14 uur.
Elderflower & Rosé Spritz Pops
Wat je nodig hebt
Dient 8
cocktail
- 3 1 / 2 fl oz. vlierbloesemlikeur
- 5 fl oz. roos
- 2 fl oz. lichte agavesiroop
- 8 1 / 2 fl oz. mineraal water met prik
- 8 aardbeien, gepeld en in 3 gesneden
Uitrusting
- Digitale weegschalen
- Maatbeker
- 8 popsicle mallen en sticks
Routebeschrijving
Stap 1: Meng de vlierbloesemlikeur, rosé, agave siroop en water in een kruik. Giet in de popsicle-mallen.
Stap 2: Schuif 3-aardbeiplakken in elke vorm.
Stap 3: Plaats het deksel op de lade en schuif de ijslollystokjes in de dekselgleuven. Bevries voor 12-14 uren, tot het goed is.
Chi Chi Hawaiian Coconut Pop
Wat je nodig hebt
Dient 8
cocktail
- 3 1 / 2 fl oz. witte rum
- 5 1 / 2 fl oz. kokoscreme
- 2 fl oz. lichte agavesiroop
- 1 lb 2 oz. ananas, geschild en gehakt
- Sap van 1 kalk
Uitrusting
- Digitale weegschalen
- Blenders
- Maatbeker
- 8 popsicle mallen en sticks
Routebeschrijving
Stap 1: Blitz de rum, kokoscrème, agave siroop, ananas en limoensap in een blender of keukenmachine tot een gladde massa.
Stap 2: Verdeel het mengsel tussen de mallen van de ijslolly en bevries gedurende 30 minuten.
Stap 3: Schuif de ijslollystokjes in de dekselgleuven en bevries gedurende 12-14 uren, tot ze stevig zijn.
Bloody Mary
Wat je nodig hebt
Dient 8
cocktail
- 3 1 / 2 fl oz. wodka
- 17 fl oz. tomatensap
- Sap van 1-citroen
- 8 streepjes worcestersaus
- 8 streepjes Tabasco
- Snuifje selderijzout
- Snufje versgemalen zwarte peper
- 8 kleine stengels bleekselderij, met bladeren
Uitrusting
- Maatbeker
- Digitale weegschalen
- 8 popsicle mallen en sticks
Routebeschrijving
Stap 1: Doe alle ingrediënten, behalve de bleekselderij, in een grote kan en meng goed. Plaats de stengels bleekselderij in de mallen.
Stap 2: Verdeel het tomatenmengsel over de vormen, plaats het deksel op de schaal en bevries gedurende 30 minuten.
Stap 3: Schuif de stokjes in de sleuven en bevries nog een keer 12-14 uur.
Frost Bite
Wat je nodig hebt
Serveert 8-10
cocktail
- 1 3 / 4 fl oz. Blue Curacao
- 2 fl oz. wodka
- 20 1 / 2 fl oz. ananas SAP
- 1 3 / 4 fl oz. lichte agavesiroop
- 3 1 / 2 oz. bosbessen
Uitrusting
- Digitale weegschalen
- Maatbeker
- 8 popsicle mallen en sticks
Routebeschrijving
Stap 1: Meng in een kruik de Curaçao, wodka, ananassap en agavesiroop.
Stap 2: verdeel het mengsel tussen de mallen van de ijslolly, plaats het deksel op de bak en bevries gedurende 30 minuten.
Stap 3: Voeg vervolgens de bosbessen toe, schuif de ijslollystokjes in de dekselgleuven en bevries nog eens 12-14 uur, tot ze stevig zijn.
Recepten geëxcuseerd met toestemming van De Poptail-handleiding door Kathy Kordalis, uitgegeven door Hardie Grant Books May 2017, RRP $ 14.99 hardcover.
