Zijn Sardines Gezond Om Te Eten?

Auteur: | Laatst Bijgewerkt:

Sardines bieden veel voedingsstoffen die essentieel zijn voor een goede gezondheid.

U kunt de sardines die naast de blikjes tonijn en zalm in de supermarkt zitten, over het hoofd zien, deze echter kleine, vette vis zit boordevol voedingsstoffen. Behalve dat het een goede bron van eiwitten is, zijn sardines rijk aan omega-3 vetzuren, vitamine B12 en vitamine D. Deze voedingsstoffen maken sardines tot een uitstekend wapen tegen hartziekten, osteoporose en kanker. Verder hebben sardines een zeer laag kwikgehalte, een toxine dat geassocieerd is met defecten aan het zenuwstelsel bij ongeboren baby's en jonge kinderen, dus u kunt ze vaker eten als u zwanger bent of borstvoeding geeft.

Hartgezondheid

Sardines bevatten 1,8 gram essentiële omega-3 vetzuren, vetten die je lichaam niet alleen kan maken en moet krijgen van voedsel. Het verkrijgen van een voldoende evenwicht tussen omega-3 en omega-6-vetten kan de gezondheid van het hart bevorderen door de vorming van bloedstolsels te verminderen, de groei van slagaderplaques te remmen, de triglycerideproductie in de lever te verlagen, goede HDL-cholesterol te verhogen en ontsteking van het gehele lichaam geassocieerd met atherosclerose te verminderen. Bovendien hebben sardines een hoog vitamine B12-gehalte, wat kan helpen de bloedspiegels van het aminozuur homocysteïne, een aminozuur geassocieerd met coronaire hartziekten en beroerteontwikkeling, te verlagen.

Botgezondheid

De hoge niveaus van vitamine D en B12 maken sardines een geweldige promotor van gezondheid van de botten. Vitamine D helpt de calciumopname in uw botten te verhogen, wat essentieel is voor het behoud van uw botdichtheid en het voorkomen van osteoporose naarmate u ouder wordt. Bovendien zijn lage vitamine B12-spiegels geassocieerd met een lage botmineraaldichtheid, volgens een onderzoek uit 2005 van 2576 volwassenen in de "Journal of Bone and Mineral Research." Naast zijn rol in het verlagen van homocysteïne, is vitamine B12 betrokken bij het reguleren van osteoblasten, cellen die betrokken zijn bij het bouwen van uw botten.

Celgezondheid

De voedingsstoffen in sardines kunnen ook gezonde celgroei bevorderen. Omega-3-vetzuren zijn een belangrijk structureel bestanddeel van uw hersencellen en zijn noodzakelijk voor een goede cognitieve functie en ontwikkeling Bovendien werkt vitamine B12 nauw samen met folaat om de ontwikkeling van gezonde zenuwen en rode bloedcellen te bevorderen en is het ook betrokken bij het maken van DNA en RNA, moleculen die de genetische informatie verschaffen om verschillende eiwitten door het hele lichaam te maken. celontwikkeling kan helpen om het risico op sommige kankers zoals borst- en colorectaal te verminderen, hoewel meer studies nodig zijn.

Laag methylkwik

Sardines zijn kleine fi Met een korte levensduur accumuleren ze niet veel methylkwik, een giftige verbinding die wordt geproduceerd wanneer kwik uit de omgeving in stromen en oceanen terechtkomt. Te veel consumeren kan het in de loop van de tijd in je bloedbaan doen toenemen en kan vooral schadelijk zijn als je zwanger bent of borstvoeding geeft, omdat het de ontwikkeling van het ongeboren kind of het zenuwstelsel van een jong kind verstoort. Door de lage methylkwikgehalte van sardines kun je tot 12 ounce per week genieten als je zwanger bent, zwanger probeert te worden of borstvoeding geeft.